الفارس العربي

الفارس العربي


 
الرئيسيةالتسجيلدخول
- لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين.
- رب أنى ظلمت نفسى فاغفر لى,انه لا يغفر الذنوب الا انت.
- رب أنى ظلمت نفسى و الا تغفر لى و ترحمنى لأكونن من الخاسرين.
- رب لا تذرنى فردا و أنت خير الوارثين.
- اللهم أجعلنا من الذين يستمعون القول فيتبعون أحسنه.
- ربنا لا تجعلنا فتنة للذين كفروا و اغفر لنا ربنا انك أنت العزيز الحكيم.
-اللهم آتنا فى الدنيا حسنة و فى الاخرة حسنة و قنا عذاب النار
- اللهم أغفر لوالدى و ارحمهما كما ربيانى صغيرا.
- ربنا اغفر لنا ذنوبنا و كفر عنا سيئاتنا و توفنا مع الأبرار,ربنا و آتنا ما وعدتنا على رسلك و لا تخزنا يوم القيامة انك لا تخلف الميعاد.
- ربنا لا تؤاخذنا ان نسينا أو أخطأنا,ربنا و لا تحمل علينا اصرا كما حملته على الذين من قبلنا,ربنا و لا تحملنا ما لا طاقة لنا به,و أعف عنا و أغفر لنا و أرحمنا,أنت مولانا فانصرنا على القوم الكافرين.
- ربنا هب لنا من أزواجنا و ذرياتنا قرة أعين و أجعلنا للمتقين اماما , رب اجعلنى مقيم الصلاة و من ذريتى ربنا و تقبل دعائنا,ربنا اغفر لى و لوالدى و للمؤمنين يوم يقوم الحساب.


- ربنا أفرغ علينا صبرا و توفنا مسلمين , و ألحقنا بالصالحين.

شاطر | 
 

 أكلة الكسكس المغربي لا تفوتوها

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فردوس
عضو متقدم
عضو متقدم
avatar

الجنس : انثى عدد الرسائل : 175
العمر : 25
جنسيتك : المغرب
تاريخ التسجيل : 02/02/2009

مُساهمةموضوع: أكلة الكسكس المغربي لا تفوتوها   الإثنين فبراير 02, 2009 6:11 am

اكبر طبق" كسكس " في المغرب العربي والعالم كله تم تحضيره من قبل 70 طباخ في مدينة اغادير في المغرب سنة 1999

اثناء التحضير

وهذا اكبر طاجين مغربي ايضا

هذه بعض اطباق الكسكس المغربي بانواعه
ا
اهداءا لكم..شهية طيبة





تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.



طريقة تحضير الكسكس المغربي


الكسكس من الوجبات الرئيسية و المعروفة منذ القدم و التي لا تغيب طويلاً عن المائدة المغربية , وهي أكلة شائعة في أغلب مناطق شمال أفريقيا
( ليبيا – تونس – الجزائر – المغرب).



خطوات تحضير الكسكس المغربي



المقادير :حسب الافراد
1/ حب الكسكسي-لحم-(ممكن ان يحضر بلحم البقر او الغنم او بالدجاج و هناك من يستعمل الثلاثة)-بصل -ثوم-عود قرفة -اعواد قليلة من القرنفل-فلفل احمر-فلفل اسود-ملح-زنجبيل-شوية زعفران-قزبر-زيت المائدة-زيت الزيتون-شوية سمن بلدي-حمص يوضع في الماء يوم قبل التحضير-


2/ الخضار:طماطم-كوسة-كرمب-جزر-لفت-قرع احمر-فول اخضر طري-(هناك من يستعمل ايضا الباذنجال و البطاطس)


الطريقة:
1/ يوضع اللحم في القدر السفلي لان الجزء العلوي يبخر فيه حب الكسكسي..يقطع البصل عليه قطع كبيرة وتقطع التوم و الطماطم و توضع البهارات المذكورة
و الزيوت و السمن البلدي و عود القرفة و اعواد القرنفل و الملح و القزبر
و الحمص و الماء و يطبخ في الاول على نار قوية و بعد 15 دقيقة هادئة....


2/ في القدر العلوي و هو القدر المثقب نضع حب الكسكسي بعد ان خلطناه بالماء و الملح و دعكناه بين ايديناو ندعه يتبخربالبخار الذي يطلع من مرق اللحم...كل مرة نضيف الى المرق قليل من الماء حسب الضرورة .


3/ بعد ان يستوي اللحم تقريبا نبدا بوضع الخضار في الاول تلك التي تحتاج للطبخ اكثر و بعدها بالتوالي التي تستوي بسرعة .بالنسبة لهذه الطبخة لا يجب على الخضار ان تستوي كثيرا لكي لا تصير معجنةو لانها تفقد بذلك الفيتامينات...
و لا ننسى ان نضيف الماء حسب الضرورة..


4/ بعد ان يتبخر حب الكسكسي نضعه في صحن كبير ونضع شوية زيت الزيتون و قليل من السمن البلدي و نخلطه بتفريق الحبات عن بعضها .


5/ نصفف حب الكسكسي في صحن و نضع فوقه اللحم و الخضار و المرق حسب الرغبة فهناك من لا يحبه ممرقا كثيرا ..البربر ياكلون معه الزيتون الاخضر
تحياتي لكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
صوت الضمير
المدير الفني والتقني
avatar

الجنس : ذكر عدد الرسائل : 582
الموقع : الأردن
المزاج : تمام
تاريخ التسجيل : 15/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: أكلة الكسكس المغربي لا تفوتوها   الإثنين فبراير 02, 2009 7:43 pm

كل الشكر على الأكلات الشهية

والكسكس المغربي

هو ما يسمى عندنا بالأردن (( المفتول ))

تحيتي لكـي

_________________






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://alfars-alarbe.3arabiyate.net/index.htm
فردوس
عضو متقدم
عضو متقدم
avatar

الجنس : انثى عدد الرسائل : 175
العمر : 25
جنسيتك : المغرب
تاريخ التسجيل : 02/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: أكلة الكسكس المغربي لا تفوتوها   الأربعاء فبراير 04, 2009 8:55 pm

اتمنى ان الكل يعجب الكسكس المغربي وانا بدعو كل افراد المنتدى عندنا في اكادير عشان ياكل الكسكس ويشاركونا الفرحة واذا ما Smileحالف الحظ احد يجي يعمل فبيت عشان يذوق طعم الحلو المهم ان ما يفوت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أنين الحزن
عضو
عضو


الجنس : انثى عدد الرسائل : 70
تاريخ التسجيل : 11/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: أكلة الكسكس المغربي لا تفوتوها   الثلاثاء مايو 05, 2009 2:51 pm

المفتول اكله لذيذة جداً وانا من المحبين لهذه الاكله

شكراً فردوس على الاكله الرائعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أميرة المنتدى
عضو مميز
عضو مميز
avatar

الجنس : انثى عدد الرسائل : 808
تاريخ التسجيل : 15/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: أكلة الكسكس المغربي لا تفوتوها   الجمعة يونيو 05, 2009 9:42 pm

شكرا فردوس على الاكله الطيبة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
أكلة الكسكس المغربي لا تفوتوها
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الفارس العربي :: الصحة و المرأة و المجتمع :: منتدى الأكلات الشهية-
انتقل الى: